CHOVATELIA POZOR: povinná registrácia domácich zabíjačiek

 
 
HUMENNÉ. Nastal čas fašiangov a s týmto obdobím, plným radosti a zábavy súvisí aj domáca zabíjačka. Tá je odteraz spojená s novou povinnosťou. Chovateľom ošípaných ukladá zákon povinnosť ohlásiť zakáľačku príslušnej Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe (RVPS), či už telefonicky, mailom, písomne alebo faxom, a to aspoň jeden pracovný deň vopred. Za porušenie totiž hrozí pokuta.
 
Už pri chove jednej ošípanej sa po novom musíte zaregistrovať na RVPS v  mieste vášho bydliska. Nie je to však jediná povinnosť. Zákon o veterinárnej starostlivosti mení pravidlá aj pri domácej zabíjačke.  „Na základe Vykonávacieho rozhodnutia Európskej komisie 2018/1669, Regionálny úrad Humenné listom zo dňa 19.11.2018 požiadala Mestské úrady v Snine, Humennom a Medzilaborciach a obecné úrady v týchto okresoch o súčinnosť pri registrácii chovateľov doposiaľ neregistrovaných, aby informovali svojich obyvateľov obvyklým spôsobom o povinnosti registrácie chovov ošípaných, ktoré držia pre vlastnú spotrebu, čo i len jeden kus ošípanej,“ vysvetlila veterinárka Helena Dziaková, riaditeľka RVPS. Na základe tejto písomnej žiadosti obce a mestá nahlasovali na RVPS Humenné chovateľov, ktorí doposiaľ neboli registrovaní. Po výzve veterinárna správa zaznamenala len mierne vyšší počet podaných žiadostí o registráciu chovov ošípaných.

„Z toho nám vyplýva, že v regióne nie je chov ošípaných veľmi rozšírený. Povinnosť registrácie chovov hospodárskych zvierat vyplýva chovateľom zo Zákona číslo 39 z 2007 o veterinárnej starostlivosti,“ povedala. Nahlasovanie domácich zabíjačiek ošípaných je nutné vykonať, aj keď podľa riaditeľky okresy Humenné, Snina, Medzilaborce neboli zaradené do monitorovania trichinelózy, teda nakazenie zvieraťa svalovcom a nebola daná povinnosť odoberať vzorky.

„Zákon priamo neukladá povinnosť veterinárnej prehliadky ošípanej pri domácej zabíjačke pred zabitím. V prípade podozrivého správania sa zvieraťa, abnormálnych zmien na vnútorných orgánoch či v mäse po zabití, môže vlastník ošípanej k zabíjačke privolať úradného veterinárneho lekára, ktorý vykoná prehliadku post mortem a posúdi mäso a vnútornosti, prípadne vykoná odber laboratórnych vzoriek na potvrdenie diagnózy a vykoná ich vhodné zabalenie a zaslanie do laboratória,“ uviedla Dziaková.

Vlastník ošípanej môže odobrať vzorky na laboratórne vyšetrenie bez prítomnosti úradného veterinárneho lekára prostredníctvom ,,kvalifikovaného mäsiara“, ktorý je považovaný za spôsobilú osobu. Ochorenie na trichinelu sa nedá zistiť pri bežnej prehliadke, dá sa stanoviť len laboratórnym vyšetrením zaslaných vzoriek.

„V prípade, ak si chovateľ chce dať vyšetriť vzorku na vlastné náklady, môže ju doručiť na Regionálny úrad v Humennom osobne. Cena za vyšetrenie jednej vzorky je 5,50 eur. Prípadný pozitívny nález bude bezodkladne chovateľovi oznámený,“ spresnila riaditeľka.

Produkty domácej zabíjačky, teda mäso a orgány, sú určené len na súkromnú domácu spotrebu a nemožno ich ponúkať na predaj. Vylúčené sú aj z verejných podujatí typu „Zabíjačkové slávnosti“, kde sa môže predávať alebo ponúkať iba mäso a vnútornosti pochádzajúce zo schváleného bitúnku alebo z tzv, „rozrábkarne“, ktoré sú po vykonaní veterinárnej kontroly označené zdravotnou značkou pracovníkom orgánu veterinárnej starostlivosti. Príprava a poskytovanie zabíjačkových špecialít resp. jedál patrí do oblasti spoločného stravovania. Kontrola a dozor je v kompetencii orgánov na ochranu zdravia (regionálne úrady verejného zdravotníctva), ktorým je túto činnosť potrebné oznámiť.

Nenahlásenie zabíjačky (ošípaných a hovädzieho dobytka) je podľa § 48 zákona č. 39/2007 o veterinárnej starostlivosti klasifikované ako priestupok, za ktorý je možné uložiť pokutu od 400 do 1000 eur. „Orgán veterinárnej správy uloží fyzickej osobe pokutu, ak neohlási zabíjanie zvierat určených na súkromnú domácu spotrebu chovateľa podľa § 23 alebo neohlási zabíjanie zveri z farmového chovu a hovädzieho dobytka chovaného pod šírym nebom strelnou zbraňou s voľným projektilom v mieste držby zvierat najmenej jeden pracovný deň vopred,“ dodala Helena Dziaková.

Manuál pre chovateľov pri domácich zabíjačkách je rozpracovaný na stránke Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR – www.svps.sk – sekcia živé zvieratá.

-mad-
 
/krátené/