Mlieko a ovčí hrudkový syr aj priamo z farmy

 Už aj v našom regióne si môžeme kúpiť mlieko či ovčí syr priamo z farmy alebo salaša. Farmári v našom regióne chcú obchodným reťazcom konkurovať nielen cenou, ale i kvalitou. Predseda Podielnickeho družstva v Bukovciach Ján Harvilko považuje takúto možnosť za voľnosť, na ktorú farmári dlho čakali. Predaj kravského mlieka a ovčieho hrudkového syra sa pomaly rozbieha. Farmári a bačovia si záujem ľudí pochvaľujú. Ovčí hrudkový syr je lákadlom hlavne pred Veľkonočnými sviatkami. Ľudia teraz uprednostňujú salaše pred obchodmi.

Potvrdil nám to aj hlavný bača z farmy v Oľšavke Gašpar Pardús. „Náš syr je čistý, dodržiavame všetky hygienické normy, takže všetko je tak ako má byť.“ Podobne je to aj s mliekom. „Naše mlieko je živé, zdravé, plné energie s obsahom tuku nad tri a pol percenta a nebudeme ho predávať drahšie ako 50 centov za liter,“ konštatoval predseda Podielnickeho družstva v Bukovciach Ján Harvilko. „Je určite rozdiel kúpiť si jeden a pol percentné mlieko v obchodnom reťazci za dvadsať korún a naše plnotučné s tri a pol percentami tuku za pätnásť korún.“ Všetky farmy a salaše spĺňajú prísne hygienické normy a sú pod stálym veterinárnym dohľadom.

Potvrdil to riaditeľ Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy vo Svidníku Michal Zozuľák. „Každý si môže doniesť vlastnú nádobu na mlieko a čo sa týka predaja ovčieho hrudkového syra, bude zabalený vo fólii.“ Poľnohospodári chcú podľa Jána Harvilka u ľudí prebudiť záujem o mlieko. Hovoria, že v prípade potreby pôjdu s mliekom a so syrom priamo k ľuďom. „Samozrejme, že to ekonomiku nerieši, ale predsa len čiastočne porieši aj náš nedostatok peňazí.“

Regionálna veterinárna a potravinová správa vo Svidníku upozorňuje občanov, že je možnosť zakúpiť si priamo na farmách v okresoch Svidník a Stropkov surové kravské mlieko. Ide o tieto výdojné farmy: Farma Oľšavka, farma Blednica pri Chotči, farma Vojtovce, farma Brusnica, farma Vyšná Olšava, farma Lomné, farma Lužany. Ovčí hrudkový syr je možné zakúpiť si na týchto salašoch: Salaš Gribov, salaš Oľšavka, salaš Lipová, salaš Rovné, salaš Cigla, salaš Bokša, salaš Mlynárovce, salaš Kalnište, salaš Mičakovce. Ján Harvilko upresnil, že mlieko a syr síce pochádza zo spomínaných fariem a salašov, no ich predaj bude zabezpečovaný centrálne. Napríklad mlieko a syr z Gribova a Oľšavky budú predávať priamo v Bukovciach.

(ps, pn)