Pirohy 2010: Víťazstvo v tradičnej súťaži ide do poľského Stryzowa

Pirohy sú bezpečne najobľúbenejším jedlom, ktoré sú späté s tradíciou vo väčšine domácnostiach v našom regióne. Už tradične sa druhú septembrovú nedeľu v rámci Dní európskeho kultúrneho dedičstva v areáli Skanzenu ľudovej kultúry vo Svidníku organizuje podujatie pod názvom Deň ľudových tradícii a už ХV. ročník majstrovstiev vo varení pirohov. 

Hlavní organizátori podujatia - Múzeum ukrajinskej kultúry vo Svidníku v spolupráci s Mestom Svidník a občianskym združením Chránime kraj pod Duklou pripravili na nedeľné odpoludnie tradičnú a obľúbenú súťaž v ktorej sa predstavili kuchári zo Slovenska, Poľska a Ukrajiny. Na podujatí privítal všetkých návštevníkov a hostí riaditeľ SNM – MUK vo Svidníku Miroslav Sopoliga. Podujatia sa zúčastnili generálny konzul Ukrajiny na Slovensku Jurij Koľadynskij, delegácia z partnerského mesta Strzyzow na čele s jeho primátorom Marekom Szliwinskym, delegácia z Múzea Lemkowskej kultúry v Zyndranowej na čele Fedorom Goczom, štátny tajomník Ministra školstva SR Jaroslav Ivančo, poslanec NR SR Mikuláš  Krajkovič, poslanec PSK Ján Holodňák a zástupcovia mestskej samosprávy vo Svidníku na čele s primátorom Michalom Bartkom. Viacerí z týchto hostí tvorilo aj odbornú porotu, ktorá rozhodla o verdikte súťaže. Tohtoročných pirohov sa zúčastnilo päť družstiev a medzi nimi: družstvo z Rachova (UKR), družstvo mesta Svidník, dva družstvá zo Spojenej školy vo Svidníku a premiérovo družstvo mesta Strzyzow (PL). Trojčlenné družstvá mali v časovom limite jednej hodiny pripraviť cesto a odvariť najmenej 50 pirohov s troma druhmi plniek. Porota rozhodovala na základe časového limitu celkovej prípravy, počtu celých uvarených pirohov a chuťových vlastnosti pirohov. Pódium pred súťažou a po súťaži patrilo tento rok vystúpenie populárnych speváčok ľudových piesni Anny Poráčovej a Moniky Kandráčovej v sprievode rezkej Ľudovej hudby Ondreja Kandráča.

Majstrovstvá vo varení pirohov vyhralo tento rok družstvo z poľského mesta Strzyzow. Ani víťazstvo v jedení pirohov žiaľ neostalo v našom meste a titul najrýchlejšieho jedáka vyhral zaslúžene Ján Vaško z Prešova. Víťazné družstvo mesta Stryzow sa tradičnej kulinárskej súťaže Pirohy 2010 vo Svidníku zúčastnilo po prvýkrát. Náplne jednotlivých druhov tvorila syrovo-zemiaková plnka, ďalší druh bol s kyslou kapustou a zemiakmi a tretí druh boli tzv. ruské pirohy z mäsom. Dva druhy boli poliate maslom, pirohy z kyslou kapustou podávali aj so slaninou a škvarkami. Podľa členiek poľského družstva nebola väčšia príprava na súťaž z ich strany potrebná. Pirohy sú jedlo, ktoré varia často. „Tieto recepty sú naše tradičné regionálne. Robenie pirohov je tradícia, ktorú nám predali naši rodičia. Raz do týždňa, keď nejeme mäso sa u nás robia pirohy. Na podujatí sme po prvý krát a z víťazstva sa veľmi tešíme. Počasie nám prialo a vyšlo nám aj slniečko, preto sme z celého priebehu veľmi spokojné,“ povedala nám zástupkyňa
poľského družstva z mesta Strzyzow Nataša Szliwinska. Po minuloročnom chladnejšom počasí, sa cez tohtoročné pirohy sa na návštevníkov usmialo popoludňajšie slniečko. Nálada a atmosféra na skanzene bola pravá, nefalšovaná, pirohová. 

Nech žijú Pirohy 2011.

-i.v.-