Rusínska zabíjačka v Kalinove pobavila i spojila obyvateľov

 
Obnoviť tradíciu pravej rusínskej zabíjačky sa už tretí rok úspešne snažia v obci Kalinov na severovýchode Slovenska. Aj uplynulý víkend (18.1.2014) sa o robotu, ale i zábavu postarali dve urastené prasiatka, ktoré odborne spracoval a na lahôdky premenil skúsený mäsiar Bernard Suško: „Je to milé, že sa v obci rodí takáto tradícia. Zabíjačka v širšom rozmere má určite inú atmosféru, ako napríklad rodinná zakáľačka,“ dodal majster, ktorý sa mäsiarskemu remeslu venuje ako koníčku už takmer 40 rokov.
 

Sympatická na obecnej zabíjačke je účasť samotných obyvateľov. Od skorého rána chlapi chystali drevo pod kotol, vodu, pomáhali s delením a spracovaním mäska. Na poludnie už gazdinky z kuchyne vynášali ochutnávačom prvé dobroty a podvečer sa na nefalšovanej hostine zišli desiatky Kalinovčanov i hostí z okolia.
 

„Som rád, že sa tu ľuďom páči, že sa nielen dobre najedia, ale predovšetkým stretnú, zabavia a pozhovárajú,“povedal organizátor zabíjačky Ľubomír Beňko. Ako na záver dodal, nepochybuje, že aj o rok sa zasa všetci stretnú v strede obce na ďalšej rusínskej zabíjačke.
 
Ľubomír Lehotský, foto: autor