Stretnutie s kultúrou a kuchyňou v poľsko – slovenskom pohraničí

V stredu 22. septembra sa v poľskom Haczowe uskutočnilo slávnostné vyhodnotenie úspešného projektu cezhraničnej spolupráce. Hlavnou myšlienkou projektu bolo spájanie dvoch blízkych kultúr cez tvorivú činnosť, prezentáciu vlastnej kultúry a regionálnych jedál. Partnermi poľsko-slovenského projektu boli Združenie mikroregiónu pod Duklou a Gminy Haczow.
 

Projekt bol realizovaný v decembri roku 2009 až októbri 2010. Jeho realizátorov spojila aj spolupráca v projekte zameranom na poľsko– slovenské kultúrne obyčaje a ľudovú tvorivosť. „Projekt „Stretnutie s kultúrou a kuchyňou v poľsko – slovenskom pohraničí” si bral za úlohu vytvorenie podmienok pre rozvoj kulturného dedičstva polsko–slovenského pohraničia. Pri realizácii tohto cieľa bolo realizovaných niekoľko akcií s kultúrnym charakterom ako jarmok, výstavy, tvorivé dielne, workshop. Nezanedbateľná bol pri tom i výmena skúsenosti medzi partnermi projektu. Každá činnosť realizovaná v tomto projekte udržiava a zovšeobecňuje tradície haczowského regiónu a okresu Svidník, vytvára tak podmienky pre výmenu skúsenosti oboch prihraničných území,” informovala štatutárka Združenia mikroregiónu pod Duklou Viera Dercová.
 
Na prezentácii regionálnych jedál reprezentovali gazdinky z okresu Svidník
Na konci marca tohto roku sa v okresnom stredisku kultúry a odpočinku v posľskom Haczowe sa uskutočnila prezentácia regionálnych jedál. Zúčastnili sa na nej gazdinky z dedinských združení. Za gminu Haczow reprezentovali členky združenia gazdiniek z Haczowa z Trzesniowa, Jasionowa, Bukowa, Wzdowa, Jablonici Polskej i Malinowki. Partnerov reprezentovali gazdinky z pohraničného regiónu Slovenska. Počas trvania akcie boli prezentované regionálne jedla (pripravované podľa pôvodných receptov) oboch regiónov zúčastnených na realizácii projektu. Na prezentácii jedál sa zúčastnili aj ich autorky. Z výstavy bol vytvorený fotografcký materiál, ktorý následne bol zapracovaný do knižnej publikácie o národnej kuchyni. Na stretnutí boli prítomní Viera Dercová – Štatutár Združenia mikroregiónu pod Duklou, Jan Franko – starosta obce Hunkovce, Jan Iľkanin – starosta obce Krajná Poľana, Stanislav Skasko – starosta obce Šarbov, Stanislaw Jakiel – Wojt Gminy Haczow, a pozvaní hostia z radnice Gminy Haczow, Maria Rygiel – koordinátor projektu (riaditeľ GOKiW w Haczove a Renata Czerwinska – asystent koordynatora projektu (instruktor k. o. w GOKiW w Haczowie).
 

Výstava pestrofarebných kytíc v Krajnej Porúbke
Tvorivé dielne organizované vo Svidníku boli vykonávané pod patronátom p. Marii Kisiel z Haczowa, ktorá sa zaoberá výrobou kvetov z krepového papiera niekoľko rokov. Na tejto činnosti sa zúčastnilo osem osôb z prihraničnej oblasti. V deň začatia tvorivých dielní štatutárka Združenia mikroregiónu pod Duklou p. Viera Dercová, privítala všetkých prítomných učastníkov a predstavila program tvorivých dielní. Reprezentanti Poľskej strany: Maria Rygiel, riaditeľ Gminnego Ośrodka Kultury i Wypoczynku w Haczowie, Renata Czerwińska inštruktor k.o. w GOKiW a p. Maria Kisiel. Za Slovenskú stranu sa tvorivých dielni zúčastnili pri p. Viere Dercovej – Starostky v Krajnej Porubke, Jan Franko – Starosta obce Hunkovce, Juraj Červak - Starosta obce Medvedie. Stretnutia na tvorivých dielňach trvali tri dni a tešili sa veľkému záujmu. Výsledky práce účastničiek, v podobe pekných kytíc vytvorených z krepového papiera, boli prezentované na výstave v obci Krajná Porúbka. Gminu Haczow reprezentovali zástupcovia gminy a to: Stanislaw Jakiel – wojt gminy Haczow, Aneta Majewska – fnančný hospodár Gminy Haczow, Anna Musial – sekretár Gminy Haczow, Maria Rygiel – riaditeľka kultúry a voľného času v Haczowe a Maria Kisiel – lektorka tvorivých dielní vo Svidníku. Zo Slovenskej strany sa výstavy zúčastnili predstavitelia duchovenstva, starostovia a obyvatelia obcí. Počas výstavy boli prezentované najrozmanitejšie kompozície kvetov z krepového papiera vyhotovených počas tvorivých dielní. Vystava sa tešila veľkému záujmu návštevníkov, a okrem toho prezentácia bola umocnená umeleckým vystupením „Haczowskiej Kapeli” z Haczowa a Mariany Vasilenkovej a Vladislava Sluka zo Svidníka. Akcia prebehla v milej a priateľskej atmosfére.

Na Haczowskom jarmoku aj Makovickij holos, Makovica a Okrúhľan
Jarmok zatraktívnili svojou prítomnosťou aj predstavitelia samosprávy Gminy Haczow a starostovia prihraničného regiónu Slovenska. V rámci festivalu účinkovali folklórne súbory: Okruhľan – Slovensko, Makovickij holos – Slovensko, Haczowska kapela, Blizniane, Haczowske vesele, Kapela podworkowa. Doplnkovou atrakciou jarmoku bola prezentácia umeleckej tvorivosti a degustácia jedál z regionálnej kuchyne, ktorú pripravili členky združenia Dedinské Gazdinky z Gminy. V umeleckej časti vystúpili folklórne súbory: Folklórny súbor Makovica zo Slovenska, Ľudová kapela Piasty z Miejsca Piastovego, kapela country Mala Generala Paczka, Spevácky zbor Haczowiane a dychovka Hejnal z Haczowa.

 

Počas pikniku bola pripravená degustácia regionalného jedla – pečený posúch. Posúch bol pečený na špeciálne pripravených panviciach. U návštevníkov táto atrakcia vyvolala Posúch bolo možné ochutnať na spôsoby posúch s maslom i syrom alebo tzv. na sladko s lekvárom a zapiť kyslým mliekom.
 

Na akcii bola predstavená publikácia „Regionálne jedlá z Gminy Haczow a pohraničného regiónu Slovenska. Knihu získali počas slávnostného odovzdávania z rúk Wojta Gminy Haczow starostovia prihraničného regiónu Slovenska a aj predstaviteľky združení Dedinské Gazdinky z Gminy Haczow. Jedlá uvedené v publikácii boli tvorené v skupinách počas výstavy predstavujúci regionálne kulinárske výtvory.
 

-i.v.-